Raw/Fragment 040 13

Typus Verschleierung

Bearbeiter Graf Isolan

Gesichtet

Untersuchte Arbeit: Seite: 40, Zeilen: 13-19, 20

Quelle: Josupeit 2006 Seite(n): 28, Zeilen: 20-25

L. monocytogenes ist ein anspruchsloses Bakterium mit ubiquitärem Vorkommen in der Umwelt (Thévenot, et al. 2006). Daher können auch diverse Lebensmittel mit diesen Keimen kontaminiert sein. Man findet Listerien in allen Rohprodukten wie Salat, Obst oder Gemüse, aber auch in allen tierischen Produkten wie beispielsweise nicht-pasteurisierter Milch, Weichkäse und Joghurt (Hof 1999). Fleisch und Fleischprodukte sowie Räucherfisch und Meeresfrüchte sind ebenfalls als Vektoren anzusehen. [...] (RKI 2003). Hof, H. (1999) Listeriose - Was Ärzte über Infektionsrisiken und Erkrankung wissen sollten. Bundesgesundheitsblatt, 42, 558-561 RKI (2003): Ratgeber Infektionskrankheiten - Merkblätter für Ärzte IN: Epidemiologisches Jahrbuch meldepflichtiger Erkrankungen für 2002. Robert-Koch-Institut, Berlin, 1-6

Listeria monocytogenes ist ein anspruchsloses Bakterium mit ubiquitären Vorkommen in der Umwelt (THÉVENOT et al. 2006). Daher können auch diverse Lebensmittel mit diesen Keimen kontaminiert sein. Man findet Listerien in allen Rohprodukten, wie Salat, Obst oder Gemüse, aber auch in allen tierischen Produkten, wie beispielsweise Milch oder Joghurt (Hof 1999), und auch Fleisch sowie Fleischprodukte (s. Kapitel 2.1.6.2.) sind als Vektoren anzusehen (RKI 2003). HOF, H. (1999): Listeriose - Was Ärzte über Infektionsrisiken und Erkrankung wissen sollten. Bundesgesundheitsblatt, 42, 558-561 THÉVENOT, D., A. DERNBURG u. C. VERNOZY-ROZAND (2006): An updated review of Listeria monocytogenes in the pork meat industrie and its products. J. Appl. Microbiol., 101, 7-17 RKI (2003): Ratgeber Infektionskrankheiten - Merkblätter für Ärzte IN: Epidemiologisches Jahrbuch meldepflichtiger Erkrankungen für 2002. Robert-Koch-Institut, Berlin, 1-6

Anmerkungen Keine hinreichende Kennzeichnung der übernommenen Passagen. Der Literaturverweis "Thévenot, et al. 2006" wird von Raw im Laufe ihrer Arbeit nicht aufgelöst. Der hier ausgelassene eingeschobene Satz in Zeilen 19-20 entstammt eins zu eins einer anderen Quelle.

Sichter (Graf Isolan), fret