Raw/Fragment 039 01

Untersuchte Arbeit: Seite: 39, Zeilen: 1-2	Quelle: Josupeit 2006 Seite(n): 19, Zeilen: 12-14
[Eine Vermehrung findet noch bei Konzentrationen von 10] Prozent statt und überleben können die Keime selbst bei NaCl-Gehalten von 20 bis 30 Prozent (Harris 2002). Harris, L. J. (2002) Listeria monocytogenes in: Cliver, P. O. and Reimann (Hrsg.), Foodborne Diseases Sec.Edition. Academic Press, INC., 10, 137-150	Listeria monocytogenes ist relativ resistent gegenüber Natriumchlorid, eine Vermehrung findet noch bei Konzentrationen von 10 % statt und überleben können die Keime selbst bei NaCl-Gehalten von 20 % bis 30 % (HARRIS 2002). HARRIS, L. J. (2002): Listeria monocytogenes IN: Cliver, P. O. and Reimann (Hrsg.), Foodborne Diseases Sec.Edition. Academic Press, INC., 10, 137-150

Keine hinreichende Kennzeichnung der übernommenen Passagen. Abschluss des Fragments Raw/Fragment_038_21.