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Eine kritische Auseinandersetzung mit der Dissertation von Damian Minkus: Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortaler Fleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und der Messung der Schinkenkerntemperatur, mit besonderer Berücksichtigung der Umgebungsvariablen Ladedichte, Äquivalenttemperatur, Fahrtdauer und Ruhezeit

Inaugural-Dissertation zur Erlangung des Grades eines Doktors der Veterinärmedizin an der Freien Universität Berlin, Fachbereich Veterinärmedizin. Erster Gutachter: Prof. Dr. Dorothea Beutling, zweiter Gutachter: Prof. Dr. Gerhard von Mickwitz, dritter Prüfer: Univ.-Prof. Dr. Roland Rudolph. Tag der Promotion: 24. Oktober 2003. Veröffentlicht: Berlin 2003.
→ Nachweis: Deutsche Nationalbibliothek "Ursprünglich als Dissertation veröffentlicht, Doktorgrad wurde am 23.03.2018 entzogen."
→ Nachweis: Freie Universität Berlin
→ Im Buch: Vermerk "Entzug des Doktorgrades durch Bescheid der Freien Universität Berlin v. 20.3.2018" [handschriftlich] [Stempel] [Unterschrift]

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